Délicates et fondantes, ces truffes révèlent toute la noblesse du cacao Criollo, l’une des variétés les plus rares et aromatiques au monde. Leur cœur dense et velouté se compose d’un mélange soyeux de pâte de cacao cru à 63 % et de crème de coco onctueuse, qui remplace la crème laitière traditionnelle pour une texture plus légère et naturellement gourmande.