Amandes activées
3,80€
Chocolat cru à 75% avec des amandes activées, puis séchées à basse température.
Poids : 40 g
- 100% Naturel : sans pesticides, sans produits chimiques
- 100% Cacao cru : conserve toutes ses vertus et son caractère
- Commerce équitable
- Sans sucre raffiné
- Sans colorant ni arôme artificiel
- Sans lactose, sans gluten, vegan
Les amandes activées
Les amandes sont pleines de bonnes choses…
Des bonnes graisses, à la vitamine E en passant par une bonne dose de magnésium, calcium et potassium, des fibres et j’en passe!
Il y a un moyen tout simple de les rendre encore plus bénéfiques : il suffit de les activer, c'est-à-dire de les faire tremper dans l’eau!
Les oléagineux (plantes qui contiennent des fruits ou graines riches en matières grasses, comme les amandes, les noix, les graines de tournesol et de sésame etc…) contiennent des inhibiteurs d’enzyme qui empêchent leur bonne digestion.
Lorsqu’on les fait tremper, le processus de germination commence, et ce problème disparait!
Aussi, lorsque la germination commence, la quantité de vitamines (C, B et les carotènes, entre autres) augmente, tout comme le pouvoir d’assimilation du magnésium, potassium, calcium, fer et zinc, et la quantité de graisse diminue…
Ensuite, nous les faisons sécher à basse température (40-45°).
Le cacao criollo du Pérou
Ce chocolat est fabriqué à partir de cacao de qualité supérieure cultivé dans la province de Satipo, à l’orée de la grande plaine amazonienne du Pérou. Il pousse entre 700 et 1000 mètres d’altitude.
C’est un cacao d’exception aux arômes subtils. Il se distingue par :
✔ Une douceur naturelle – Moins amer que d’autres variétés, il dévoile des notes délicates de fruits secs, de miel et d’épices.
✔ Une faible teneur en tanins – Ce qui lui confère une texture soyeuse et un goût raffiné.
✔ Une richesse nutritionnelle – Riche en antioxydants, magnésium et théobromine, il est reconnu pour ses bienfaits énergétiques et son effet d’ouverture du cœur.
Il est cru, biologique, et cultivé de manière respectueuse et éthique par des personnes merveilleuses.
Chaque étape de la production est réalisée avec un soin attentif. La coopérative d’où il provient est l’une des dernières au Pérou (et même dans toute l’Amérique latine) à cultiver et protéger cette variété pour éviter l’introduction d’hybrides dans les plantations des producteurs.
Informations complémentaires
| Poids | 40 g |
|---|---|
| Dimensions | 10,5 × 1 × 10,5 cm |
Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique : 619 kcal / 2 574 kJ
Glucides : 41,4 g (dont sucres 23,8 g)
Lipides : 46,4 g (dont acides gras saturés 27,2 g)
Protéines : 9 g
Sel : 0,04 g
Magnésium : 173 mg
Fer : 2,3 mg
Pâte de cacao cru, beurre de cacao cru, sirop d’agave, amandes activées(15%), beurre de coco, poudre de lucuma, sucre de coco, vanille, huile essentielle de citron, une pincée de sel de Guérande.
Nous sélectionnons des ingrédients cultivés naturellement, sans pesticides ni produits chimiques de synthèse, dans le respect des cycles de la terre.
Frais de port offerts
à partir de 100€ en France
et à partir de 180€ en Europe*.
Expédition soignée
dans un emballage protégé.
Paiement sécurisé
CB, Paypal, virement bancaire.
